こだわりレシピ

【糖質を抑えた】白身魚を使ったヘルシータコス

今日のレシピは
ごはんやパンがなくてもおいしく食べれられる

糖質を抑えて食べられる魚料理
【白身魚のヘルシータコス】

【糖質を抑えた】白身魚を使ったヘルシータコス

魚料理と言えば色々とあります。

・焼き魚(焼き鯖)
・煮魚(カレイの煮つけ)
・魚のフライ(アジフライ)
・ムニエル(鮭のムニエル)

うまい!
どれもうまいけれど、問題はどれもごはんやパンに合う事。

糖質制限中の方には、ちょっと取り入れにくい食材かな?と感じます。

このレシピは、ご飯もパンもいらない!
でもうまくて、野菜もたっぷりでおいしい料理です。

タコスはメキシコ料理!
スパイスなどを使っていますので、スーパーでも手に入る代用品をご紹介して行きますね!

【フィッシュタコス】材料

魚・野菜・ソースの3つを作ります。

①魚:タコス味の白身魚

・生すきみたら※1
・タコスシーズニング※2

※1:白身魚であればなんでもOK。また塩のついていない鮭なんかでもOK。青魚は生くさいので避けるべき。

※2:タコスシーズニングは、最近ではほとんどのスーパーで売っています。

こんな物です。

②野菜:コールスロー

・紫キャベツ(普通のキャベツでもok)
・赤たまねぎ(普通の玉ねぎでもok)
・パクチー
・☆ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルトでもok)
・☆ライム汁(レモン汁でもok)
・☆スパイス※
├塩コショウ
├チリパウダー
├クミン
└ガーリックパウダー

※スパイスの代わりに

サルサソース

もしくはサルサシーズニングでもok

③ソース:チポトレソース(燻製風味のピリ辛ソース)

・ヨーグルト
・ライム汁(レモン汁でもok)
・スパイス(コブサラダのドレッシングでもok)
├塩コショウ
├チポトレシーズニング※
├スモークパプリカ※
└ガーリックパウダー

※チポトレシーズニング、スモークパプリカは燻製の味を出すために入れていますので、必要ない方は、入れなくてもok。
辛いのが好きな方は、タバスコを入れて下さい。
もしくは、こんな物も販売されていますので、これらも活用してみて下さい。

【フィッシュタコス】作り方

作ります!

タコス味の白身魚を作ります

①生すきみたらの両面にタコスシーズニングをよくまぶす

②中に火が通るまで、よく焼く
→トースターにトレイがある方は、トレーにアルミホイルを引いて調理すると、後片付けが楽チン。

コールスローを作ります。

①玉ねぎを薄切りにして、水にさらす

②千切りにしたキャベツ、細かく切ったパクチーを合わせ塩をかけ、しばらく置いて水分を抜く

③水気をよく切った①、②とシーズニング☆を混ぜる

チポトレソースを作ります

材料を全て混ぜる

お好みでトルティーヤを準備する

本格的にタコスっぽくしたい場合は、トルティーヤを準備しましょう。

お皿に乗せて完成

お好きにお皿の上に盛ったら完成!

普段食べるごはんとは一味違ったスパイスたっぷりの料理です!

動画でも作り方をご覧いただけます。